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Description
solo poca solforosa aggiunta
rimane in bottiglia per un periodo di 8 mesi prima della messa in vendita
Le uve subiscono una lunga macerazione di 20 giorni
così da rendere Ridaccio una sorta di Sangiovese “itinerante”
800 che importò le viti dalla Francia
Pian 2019 Pian di Stantino Barolo Vigna Rocche solo poca solforosa aggiuntaVITIGNO: Sangiovese 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce. AFFINAMENTO: in acciaio. SUOLO: marnoso arenacei TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Romagna Sangiovese Superiore DOP FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Sangiovese in purezza, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce e affinamento in acciaio. Un Sangiovese in purezza che proviene
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