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La lavorazione manuale in masseria segue tecniche che risalgono al XII secolo
perfetto per preparare polpette genuine
-USE: ON THE GRIDDLE
Il Caciocavallo di Martina Franca è un formaggio a pasta filata che rappresenta l'eccellenza casearia della Puglia
che dona all'impasto una morbidezza unica e un bouquet aromatico profondo e avvolgente
Guancia di Bovino - Tenerezza Infinita La lavorazione manuale in masseriaTUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI Formato: 2 guance (12,90) La guancia un taglio unico, celebre per la sua straordinaria morbidezza. Essendo un muscolo ricco di tessuto connettivo, richiede una cottura paziente, ma il risultato finale non ha paragoni: la carne diventa cos tenera da sciogliersi letteralmente in bocca, sprigionando un sapore profondo e avvolgente. La seleziono personalmente, pulendola dai tendini esterni
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