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En procesos naturales o anaeróbicos puede desarrollar matices más fermentados
los granos toman una forma similar a la de un guijarro
un proceso que desarrolla los aminoácidos dentro de los granos y se cree que contribuye a los sabores únicos del café de Kenia
y se almacenan
el café está listo para moler y exportar
La Isabela. Cafe de Costa Rica Molienda:Molido embolo En procesos naturales o anaeróbicosPerfil Sensorial: Fresa, kiwi, mango y melocotn. Productor: Max Salazar Rodrguez Altitud: 1. 700 1. 800 msnm Regin: West Valley Proceso: Thermal Shock Varietal: Sudn Rume Max Salazar Rodrguez es el dedicado y apasionado propietario de Finca La Isabela. Su finca cafetalera cuenta con una rica historia de ms de 50 aos de cultivo, Max y su equipo representan la tercera generacin de productores de caf en su familia. Durante los ltimos siete aos, Max ha
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