Blanquette de Limoux Tradition Brut Antech 6 bottiglie Rum Especial Vinificazione in vasche inox con

Vinificazione in vasche inox con controllo della temperatura tramite due rimontaggi al giorno per un periodo di macerazione di quindici giorni

75 l di birra ambrata doppio malto Newton

Caratteristiche Organolettiche

DOMAINE JEAN & PHILIPPE JANOUEIX: LA STORIA

Va servito a temperatura di servizio di 8-10 °C

Blanquette de Limoux Tradition Brut Antech 6 bottiglie Rum Especial Vinificazione in vasche inox conNel 1544 i monaci dell'abbazia di Saint Hilaire produssero la Blanquette, la prima bollicina del mondo, quasi cento anni prima che nascesse Dom Perignon. Gli Antech sono vigneron a Limoux ds ben sette generazioni e adorano la loro uva autoctona: il Mauzac. La perfezione deriva dal sapiente connubio di uve da tre aree differenti: ad influenza mediterranea per la ricchezza aromatica; ad influenza oceanica per la struttura; ad influenza dei Pirenei per