Cidre de Glace du Domaine des Hauts Vents coffret gourmet en plat gastronomique

en plat gastronomique

ce coffret XXL est l'indispensable des amoureux du goût et du savoir-faire de nos artisans

sont sélectionnées dans la région

Une recette de famille inchangée depuis plus de 100 ans… Farine

Entreprise du patrimoine vivant

Cidre de Glace du Domaine des Hauts Vents coffret gourmet en plat gastronomiqueLe Cidre de Glace est en ralit un vin de pommes tranquille et liquoreux avec 10% 12% vol d'alcool. Pour raliser seulement 1 2 bouteille il ne faut pas moins de 5 Kg de pommes !! Ce breuvage est obtenu en ralisant une concentration par le froid ( 30c pendant 1 mois et demi !!) puis une fermentation du sirop de pomme obtenu jusqu' obtenir un vin liquoreux entre 10% et 12% de vol d'alcool. Les varits de pommes sont choisies avec justesse pour leur densit