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Description
Las pinzas de emplatado o precisión son cada vez más un elemento necesario en nuestras cocinas
Largo mango 12
Tamaño: 22 cm
Cuchara Quenelle Acero Grande
un material resistente y cómodo
Yanagi Alto Carbono 27CM (XZ-27) acero Las pinzas de emplatado oEl Yanagi es un cuchillo de hoja larga y delgada usado comnmente para la preparacin de Sahimi y nigiri. Cuando realizamos este tipo de preparaciones, queremos que nuestros pescados luzcan suaves, brillantes y uniformes, para as maximizar el sabor de los mismos. El diseo del cuchillo Yanagi est pensado para lograr ese objetivo. Su hoja larga permite al cocinero cortar bloques de carne en un solo movimiento, evitando as realizar movimientos en zigzag
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