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Description
Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne
Tomahawk di scottona 2pz da almeno 900gr
tagliata in senso orizzontale rispetto alle ossa
La loro caratteristica forma piramidale
succosa e ricca di sapore: un’esperienza che si scioglie in bocca
OUTSIDE SKIRT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:850 g Questo taglio ha un’ottima infiltrazioneDiaframma esterno. Situato nella parte anteriore della pancia, dietro le zampe anteriori. il muscolo principale utilizzato per la respirazione dellanimale. Taglio lungo e relativamente sottile, con fibre ben visibili e consistenza fibrosa ma tenera.
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