Simmentaler runderribeye dry-aged Entrecote Bekroond met de Gouden Garde

Bekroond met de Gouden Garde Publieksprijs tot Kookboek van het Jaar 2015

Met de tamme eendenpoulet zet u eenvoudig een mooie stoofschotel van eend op tafel

De drie te kiezen grammages zijn indicaties

door te knijpen sluit te bek

Kamper lamsschouder

Simmentaler runderribeye dry-aged Entrecote Bekroond met de Gouden GardeDe ribeye is het meest fijne deel van het ribstuk, ook wel het 'oog' genoemd. Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecte, en kan hij ook iets steviger gegaard worden. Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen, maar vormt aan n stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden. Het geheim van