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La mozzarella di Bufala DOP è un latticinio Prodotto con Latte di Bufala Italiano a pasta filata originario della Puglia e Campania e che da secoli è prodotta anche nel resto del Sud e nel Centro Italia

Questi sono dei bastoncini e pertanto chiamati “stick” ed hanno una dimensione simile ad un wurstel

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una buona lievitazione e impasti facilmente lavorabili

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