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Description
Affinamento in vasche d'acciaio e rifermentazione in bottiglia attraverso i lieviti indigeni
solare e mediterraneo che
DENOMINAZIONE: Oltrepò Pavese DOCG
Solfitazione dopo la fine della fermentazione alcolica
Al palato potente e alcolico il tannino ancora persistente bilancia le dolcezze dell’appassimento
Radicamento 2021 VNA Ficomontanino Affinamento in vasche d'acciaio eVITIGNO: Malvasia 80%, Cortese 20% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: tre ore di macerazione in pressa soffice, avvio della fermentazione in acciaio con aumento progressivo della massa e imbottigliamento. AFFINAMENTO: 10 mesi in bottiglia. SUOLO: sabbiosi e limosi. TIPOLOGIA: Bollicine, Metodo ancestrale DENOMINAZIONE: Vino frizzante bianco FORMATO: 0,75 l VOL.: 11% Radicamenti della Cantina VNA un vino bianco rifermentato vinificato con uve Malvasia 80% e
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